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劇情簡介
《天才廚人》是 2026 年 6 月推出的中國廚師競技綜藝,比的是中餐。
三十二位年輕廚師分成「宗門」與「奇門」兩個陣營,做出來的菜交給「饞門」百人食評團現場試吃評分,評審團由藝人、名廚、美食評論者與一般食客組成。
節目前期以陣營內的合作為主,形式包括全肉宴席、兩人一組,以及主廚搭配副廚,經過幾輪淘汰後才進入個人排位。
整季賽程分成兩類題目:五場以食材為主題,五場以社會話題為主題,逐步推進。

《天才廚人》是 2026 年 6 月推出的中國廚師競技綜藝,比的是中餐。
三十二位年輕廚師分成「宗門」與「奇門」兩個陣營,做出來的菜交給「饞門」百人食評團現場試吃評分,評審團由藝人、名廚、美食評論者與一般食客組成。
節目前期以陣營內的合作為主,形式包括全肉宴席、兩人一組,以及主廚搭配副廚,經過幾輪淘汰後才進入個人排位。
整季賽程分成兩類題目:五場以食材為主題,五場以社會話題為主題,逐步推進。
以宗門第一次全員面臨淘汰的那一輪為例,十六位選手兩兩組隊,各做一道招牌菜,題目是把朋友招待到心坎裡。王祖藍以召集人身分坐鎮評審席,楊超越以饞門好友的身分加入,先前已晉級的奇門選手也轉為食客參與評分。下一階段是兩個陣營的第二場對決,題目是主食,採限時攻守的形式。
選手端出的招牌菜多取材自地方菜與非遺食材,例如陳勝的黃灘冰油醬燻洪湖青頭鴨、胡新武的金線油塔、王鵬的一鴿三吃,以及滿常碩的金脆蔥燒豬手八珍飯。較早幾輪的菜品還有芋泥啵啵豬、怪味雞爪樹等。
評審方面設有饞門召集人、饞門代表與鮮門代表,現場的大眾食客也有投票權,幾方的票數共同決定菜品與廚師的分數。
評審席上有不少成員是美食網紅與一般食客,並不具備專業廚師背景。
傳統刀工與分子料理等不同做法,會在同一張餐桌上比拼。界面新聞的文章認為,「宗門」與「奇門」的分法是借用年輕人熟悉的網路小說門派設定,來包裝傳統的烹飪觀念。
36氪的文章認為,前期以陣營合作為主的賽制,讓節目在展示廚藝之外多了可看之處。
界面新聞的評論指出,評審試吃與反應的鏡頭佔去大量篇幅,觀眾常記不住選手做了什麼菜、用了什麼技法。文中也提到,有大眾評審因為不吃內臟而沒有投票給使用內臟食材的選手,有觀眾認為憑個人喜好投票對廚師不公平。