場景從一家日本連鎖餐飲店東京製麵所展開，如同日本大型企業井然有序的體制和作業程序，烏龍麵店的員工們各司其職，重複著相同的動作，在繁忙的工作壓力之下，終於在某一天盼來新的店長赤松幸太郎，但這個來自大酒店轉調的年輕店長，似乎一直希望在職務上有所創新，也開始與其他員工的想法產生碰撞 。