《開火開伙》綜藝線上看

《開火開伙》是一檔台灣餐車美食實境節目，由韓國主廚鄭智善與日本主廚川越達也分別帶隊，各自率領台灣藝人開著餐車環島。

兩隊以韓式與日式手法，做出貼近台灣人口味的料理，走訪十三個城市、歷時十七天，每一站都要在限定時間內完成營業，最後以營業額決定勝負。

如果你偏好把料理實際做出來並真的賣給客人的實境節目，喜歡兩隊對抗、以具體數字決勝負的結構，或是想看外國主廚怎麼理解台灣口味，這部會比較合。

相對的，它的節奏受行程壓縮，每一站能停留的時間都不長。

節目的設定是一趟有期限的環島：十七天、十三個城市，兩台餐車同時上路。這不是走馬看花的行腳，每一站都要真的開門做生意，客人是當地人，願不願意掏錢買單決定了當天的成績。台灣各地的口味偏好、人流時段與可取得的食材都不一樣，前一站行得通的做法換個地方未必適用，行程本身就是最大的變數。

兩位主廚要處理的是同一個難題：他們熟悉的是韓式與日式的做法，而要說服的是台灣人的味蕾。菜色設計因此不能只照自己習慣的來，得先弄懂當地人吃什麼、怎麼吃。除此之外，每一站還有指定任務與在地食材要找，時間永遠不夠用。隊上的藝人不是來陪襯的，備料、招呼、收攤都得下場，出錯就直接反映在營業額上。

節目節奏緊湊，篇幅集中在採買、備料、開賣與收攤這幾個環節上，過程中的手忙腳亂占了不少畫面。調性偏輕快，笑點多半來自語言不通與隊員之間的臨場反應。拍攝以實景為主，跟著餐車在各縣市之間移動，沒有棚內段落。